ตกเย็นของวันอาทิตย์ ผมอยากทานอาหารไทยอย่างแรงกล้า เลยเดินทางไป IMM อยู่ที่ Jurong East ท่านสามารถเดินทางโดยรถไฟฟ้าMRTไปลงที่สถานีJurong East สำหรับผมเอง ผมพักอยู่แถวสถานีBoonlay ข้างๆสถานีBoonlayจะมีรถบัสฟรีสำหรับรับส่งลูกค้าระหว่างสถานีBoonlayกับห้างIMMเลย เมื่อไปถึงห้างผมก็เดินดูข้าวของอะไรนิดหน่อยพอเป็นพิธี จากนั้นก็ตรงไปยังร้านอาหารไทยที่ชื่อ BALIthai

(คลิ้กที่รูปภาพเพื่อดูรูปขยาย)

บรรยากาศภายในร้านมีเครื่องปั้นและของตกแต่งแบบไทยและก็ผสมผสานกับกลิ่นไอแบบเกาะบาหลี

ผมไม่ได้ถ่ายรูปของเมนูมาให้ดู ภายในเมนูเขาจะแบ่งอาหารเป็นหมวดๆ (เช่น อาหารแบบเส้น แบบแกง ของหวาน) และแต่ละหมวดก็จะแบ่งเป็น 2 ประเภทคือ อาหารไทยกับอาหารอินโดนีเซีย สำหรับผมแล้ว ขอทานอาหารไทยอย่างเดียวแล้วกัน เลยสั่งไป 2 อย่าง คือ ต้มยำทะเล (ในเมนูเขียนว่าต้มยำกุ้ง แต่ว่าเวลาสั่งเขาจดเป็น Tomyum Seafood) และไก่เชียงใหม่ (ไม่รู้ว่าเขาเรียกจริงๆว่าอะไร แต่มีคำว่าไก่กับเชียงใหม่ในเมนู)

เป็นปกติของร้านอาหารหลายแห่งในสิงคโปร์ที่มักจะเสิร์ฟข้าวเกรียบ บางร้านอาจจะให้ผ้าเย็น โดยปกติแล้วร้านพวกนี้เขาจะคิดตังค์ของเสิร์ฟเหล่านี้ แต่เราก็สามารถปฎิเสธไม่รับก็ได้ สำหรับผมแล้วก็รับมาทุกครั้งเพราะชอบทานอะไรขบเคี้ยวก่อนมื้อหลัก

ในที่สุด ต้มยำทะเลก็มาถึงในเวอร์ชันแบบหม้อดิน ก็สมควรเรียกว่าต้มยำทะเล เพราะประกอบด้วยกุ้ง หอย ปู ปลา และใส่เห็ดตามสไตล์ต้มยำทั่วไป

นี่ก็คือไก่เชียงใหม่ที่ผมสั่ง ถ้าหากใครทราบชื่อเรียกจริงๆของเมนูนี้ก็บอกผมหน่อยแล้วกันครับ

อาหารก็เสิร์ฟครบแล้ว เดี๋ยวต้องลิ้มลองรสชาติกันหน่อยว่าเทียบกับต้นฉบับร้านในประเทศไทยเราได้หรือเปล่า

เริ่มจากต้มยำทะเล ผมว่ามีรสเปรี้ยว แต่ก็ไม่ได้เปรี้ยวแบบถึงใจน่ะครับ ถ้าเต็ม 5 ให้ 2 แล้วกัน ส่วนไก่เชียงใหม่ ผมว่าอร่อยดีครับ แต่รสไม่เหมือนอาหารภาคเหนือของไทยเลย ออกไปทานอินโดหรืออาหารอิสลามทางใต้มากกว่านะ เต็ม 5 ให้ 4 เลยครับ

ทานหมดทุกอย่าง ย้ำนะครับ ทานคนเดียว

เช็คบิล รวมค่าอาหาร ภาษีและค่าบริการแล้วก็ S$31.19 ถ้าคิดเป็นเงินไทยก็ถือว่าแพงน่ะครับ แต่ถ้าที่นี่แล้วถือว่าธรรมดาสำหรับอาหารมื้อเย็นในภัตตาคารร้านอาหาร และหากมาทานกันเป็นคู่ เป็นครอบครัว หรือเป็นกลุ่ม ก็ถือว่าไม่แพงมาก ส่วนที่ผมคิดว่าแพงก็คงมีแค่ข้าวเกรียบที่เราไม่ได้สั่ง มันราคาตั้ง S$3 ผมคิดว่ามันน่าจะ S$1 – 2 ซะอีก

โดยสรุปแล้ว คะแนนรวมอาหาร บริการ และราคา เต็ม 5 ให้ได้มากสุด 3 ครับ ทั้งนี้ทั้งนั้น เป็นการวิเคราะห์ของผมนะครับ ต่างคนต่างวาระต่างจิตใจ ท่านอาจจะคิดเห็นแตกต่างจากผมก็ได้

ในสิงคโปร์มีร้าน BALIthai ประมาณ 4 สาขา ท่านสามารถดูรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ http://www.singapore-restaurant.com/2006-12-08/bali-thai.html

ดูแกลเลอรีของภาพชุดนี้ได้ที่ http://picasaweb.google.co.th/sivadonchaisiri/BALIthai