อันดับของมหาลัยสิงคโปร์ในระดับสากล (ตอนที่ 1)

เรากำลังจะเปิดประชาคมเศรษฐกิจอาเซียนในอีก 2 ปีข้างหน้า ประเทศไทยก็มีการเตรียมตัวไปแล้ว(ในบางส่วน) ถ้าพูดถึงส่วนการศึกษานั้น มหาวิทยาลัยก็มีการวางแผนหรือได้ดำเนินการเรื่องการปรับปรุงหลักสูตรรวมถึง เวลาเปิดปิดเทอมให้สอดคล้องกับระบบของประชาคมอาเซียน เป็นที่สังเกตว่าหลายมหาวิทยาลัยเริ่มมีหลักสูตรการเรียนการสอนเป็นภาษา อังกฤษมากขึ้น และก็มีบางมหาวิทยาลัยลงทุนกับการส่งเสริมงานวิจัยเพื่อให้มีชื่อเสียงใน ระดับสากล เพราะเป็นผล(ไม่ว่าจะทางตรงทางอ้อม)ที่จะดึงดูดให้มีนักศึกษาและนักวิจัย หรืออาจารย์จากต่างชาติเข้ามาไทยมากขึ้น มีการสนับสนุนในด้านการพัฒนางานวิจัยที่เกิดมูลค่า และส่งผลต่อเนื่องไปถึงภาคเศรษฐกิจที่ดีขึ้นไปด้วย บางสถาบันการศึกษาก็มีเป้าหมายว่าจะต้องนำชื่อสถาบันไปติดอยู่ในอันดับ มหาวิทยาลัยชั้นนำของเอเชียและโลกให้ได้ อย่างเช่นล่าสุด มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี (มจธ.) ก็เป็นมหาวิทยาลัยของไทยเพียงแห่งเดียวที่ติดอันดับมหาวิทยาลัยชั้นนำของโลก จัดอันดับโดย Times สำหรับปี 2012-2013 โดยได้อันดับในช่วง 351-400 สำหรับลำดับในเอเชียนั้น มจธ. ได้อันที่ 55 ของเอเชีย มหาวิทยาลัยมหิดลได้อันดับที่ 61 ของเอเชีย และจุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัยได้อันดับที่ 82 ของเอเชีย

มาติดเกาะถึง 4 ปีทำไม?

ตำแหน่งบนแผนที่ของประเทศสิงคโปร์ พยายามเพ่งให้มากๆ เห็นไหมครับ เป็นจุดเล็กๆหนึ่งจุด เอ่อ .. จริงๆผมมองไม่เห็นหรอก (ที่มา - ภาพจากวิกิพีเดีย)

ก็จะสิ้นปีแล้ว บวกกับผ่านวันครบรอบที่ผมก็ใช้ชีวิตบนเกาะเล็กๆแห่งหนึ่งมาเป็นเวลา 4 ปี โดยเกาะแห่งนี้ก็คือ ประเทศสิงคโปร์ ขออัพเดทบลอกกันหน่อยแล้วกัน

ผมเคยมาสิงคโปร์ครั้งแรกในปี ค.ศ. 2005 ตอนนั้นผมมาทำงาน (สมัยยังทำงานอยู่ Sun Microsystems) และหลังจากนั้นก็มาทำงานและก็มาเที่ยวที่สิงคโปร์เป็นช่วงๆ ในช่วงที่มาทำงานที่สิงคโปร์สมัยนั้น ผมรู้สึกประทับใจกับบรรยากาศในประเทศนี้ โดยรวมคือ สิงคโปร์เป็นเมืองสะอาด ปลอดภัย การจราจรสะดวกรวดเร็ว  อินเทอร์เนตเร็ว มีต้นไม้มีสวนสาธารณะให้เห็นแทบทุกหนแห่ง  การดำเนินงานของราชการ/เอกชนที่รวดเร็วทันใจ … โดยสรุปแล้วกัน คือ ถ้ามีโอกาสก็อยากมาทำงานที่นี่

จนกระทั่งปี ค.ศ. 2007 สมัยนั้นผมกลับไปใช้ชีวิตที่บ้านเกิด คือ จังหวัดอุบลราชธานี และผมก็ทำงานเป็นอาจารย์ที่ ม.อุบล ตอนนั้นมีอาจารย์หลายท่าน ซึ่งเป็นเพื่อนเป็นพี่ร่วมงานกับผมแนะนำเรื่องศึกษาต่อในระดับปริญญาเอก ศึกษาต่อทำไมเหรอ? ก็เพื่อความก้าวหน้าในอาชีพการงานของสายวิชาการนั่นเอง และแล้ว ผมก็เตรียมตัวหาทุนและที่เรียนต่อ

ท้ายที่สุด ผมก็ได้ทุนเรียนเอกที่ School of Computer Engineering ของ Nanyang Technological University ประเทศสิงคโปร์ ซึ่งทุนนี้เป็นทุนได้เปล่า(ไม่ต้องใช้ทุน) ให้ค่าตอบแทนดีพอควร คือ มีเงินเดือนให้ ทุนจ่ายค่าเทอมให้พร้อม และทุนมีอายุ 4 ปี ที่สำคัญคือ เรียนที่สิงคโปร์ ซึ่งเป็นประเทศที่ผมชอบอยู่แล้ว และไม่ไกลประเทศไทย ถ้าอยากจะกลับไทยเมื่อไหร่ ก็ทำได้ไม่ยากนัก สรุปคือ ผมรับทุนและก็มาเรียนที่สิงคโปร์ โดยวันที่ผมเดินทางมาสิงคโปร์ เพื่อมาทำปริญญาเอกคือ วันที่ 24 ธันวาคม ค.ศ. 2007 จากวันนั้นล่วงมาจนถึงวันนี้ ผมก็ร่ำเรียนบนเกาะเล็กๆแห่งนี้มาเป็นเวลาถึง 4 ปี

ผ่านไป 4 ปีแล้ว และผมก็คงได้อยู่สิงคโปร์อีกอย่างน้อย 6 เดือนเพื่อสะสางเรื่องเรียนที่ยังค้างคา นั่นคือ ผมต้องเขียนวิทยานิพนธ์ให้แล้วเสร็จ เพราะทุนของผมหมดแล้วในวันที่ 6 มกราคม ค.ศ. 2012 นี้แล้ว โชคดีที่ว่า ผมได้งานทำเป็นนักวิจัยให้กับโครงการวิจัยหนึ่งของมหาลัยที่ผมเรียน เริ่มงานแล้วในเดือนหน้า ทำให้ผมคลายกังวลเรื่องค่าใช้จ่ายหลังจากทุนโดนตัด

หากว่าไม่ขี้เกียจในช่วงเวลาว่าง(ซึ่งมีน้อยลง) ผมคงจะได้เล่าว่า ชีวิตที่สิงคโปร์ที่ผ่านๆมาเป็นไงบ้าง 🙂

รายชื่อทุนต่อเอกที่สิงคโปร์

เนื่องจากว่ามีผู้ที่สนใจเข้ามาถามผมเกี่ยวกับการหาทุนเรียนต่อในระดับปริญญาเอกที่สิงคโปร์อยู่หลายท่าน ผมจึงขอเปิดกระทู้ในที่นี้นะครับ

ผมแนะนำสำหรับคนที่หาข้อมูลของมหาวิทยาลัยในสิงคโปร์ควรอ่าน เรียนต่อมหาลัยรัฐในสิงคโปร์ โดยคุณ Lazy Queen ด้วยครับผม

รายชื่อทุนสำหรับปริญญาเอก (แบบสั้นๆ) โดยแนบลิงค์ให้ไปศึกษาเพิ่มเติมเองนะครับ

ซูเปอร์คอมพิวเตอร์ที่ NTU

ระบบซูเปอร์คอมพิวเตอร์ที่ Nanyang Technological University (NTU) ประเทศสิงคโปร์

ที่มหาวิทยาลัยที่ผมกำลังทำปริญญาเอกอยู่ นั่นคือ Nanyang Technological University (NTU) มีคอมพิวเตอร์คลัสเตอร์ระบบใหญ่ และสามารถเรียกได้ว่าเป็น “ซูเปอร์คอมพิวเตอร์” ได้ และเคยติดอันดับระบบคอมพิวเตอร์ที่เร็วที่สุดอันดับที่ 267 ของโลก จัดอันดับโดย TOP500 ครั้งที่ 33 (ปี 2009) ที่มหาลัยผมเรียกศูนย์ข้อมูลของซูเปอร์คอมพิวเตอร์ระบบนี้ว่า HPC@NTU

จริงๆแล้ว HPC@NTU เริ่มติดตั้งมาตั้งแต่ปีก่อน (ประมาณเดือนกรกฎาคมได้) ตอนที่เริ่มติดตั้งใหม่ๆ ที่ศูนย์วิจัย Parallel and Ditributed Computing Centre (PDCC) อันเป็นที่ทำงานของผมก็ได้มีส่วนร่วมดูแลโครงการของระบบนี้ และผมก็เคยได้ไปชมศูนย์ข้อมูลดังกล่าวในช่วงนั้นด้วย แต่! … เขาไม่อนุญาตให้ถ่ายรูป จนประมาณเดือนตุลาคม ทางมหาลัยก็ได้เปิดตัว HPC@NTU ออกทางสื่อมวลชนไปแล้ว แต่ผมก็ยังไม่มีโอกาสได้เข้าไปถ่ายรูป เพราะเขามีระบบรักษาความปลอดภัยไม่ให้คนนอกเข้า

จนกระทั่ง … โอกาสที่ผมได้ถ่ายรูปก็มาถึง

เน็ตสิงคโปร์ …. สุโค่ยจริงๆ!

สัญญาสมัครอินเทอร์เน็ตบอร์ดแบนด์ของบริษัท M1 (แหล่งข้อมูล)

เมื่อวานที่ผ่านมาผมไปเดินเล่นที่ห้าง Paragon (ที่สิงคโปร์นะ) ถนน Orchard [แผนที่] และก็ผ่านศูนย์ M1 ก็ไปเจอป้ายโฆษณาสมัครบริการอินเทอร์เน็ตบอร์ดแบนด์ของ M1 เห็นแล้วตกใจเลยครับท่าน มันเมพขิงๆ มันสุโค่ยมากๆ หากสมัครแบบต่อสัญญา 2 ปีเนี่ย 10Mbps มันเพียง S$40.60 ต่อเดือน (ประมาณ 954 บาท) แต่ถ้างานดีมีตังค์หน่อยและอยากได้เน็ตแรงไม่ง้อใคร ก็นี่เลยครับ 100Mbps จ่าย S$64.90 (ประมาณ 1,525 บาท) ถ้าจะเล่นแบบไร้สายก็มี รายละเอียดอยู่ที่หน้านี้ หากอยากได้ความแรงไร้สายที่ 7.2 Mbps ราคาที่ S$48.51 (ประมาณ 1,140 บาท)

อาหารการกินในช่วงตรุษจีน 2009

อาหารมื้อเที่ยงมื้อแรกของวันที่ 24

เขาล่ำลือกันว่าช่วงตรุษจีนในสิงคโปร์ ห้างสรรพสินค้า ร้านค้า ร้านอาหารจะปิดกันถ้วนหน้า ซึ่งเมื่อตรุษจีนปีก่อน (ค.ศ. 2008 ) ก็เป็นเช่นนั้นจริงๆ ผมก็เคยประสบปัญหาหาร้านอาหารลำบากมาแล้ว ในปีก่อน ร้านอาหารที่เปิดแถวที่ผมอาศัย (แถว Boonlay เขต Jurong West) ก็มีเพียงร้านอาหารคนมาเล และก็อาหารฟาสฟู้ดทั่วๆไป มาปีนี้ปี 2009 ผิดคาดครับ ร้านอาหารที่ห้าง Jurong Point เปิดกันเกือบ 80% ของร้านอาหารทั้งหมด

โอเค ไม่ว่าร้านอาหารจะเปิดไม่เปิด เราก็ไม่รู้ล่วงหน้า (และเราก็ไม่ได้ถามคนขายอาหารว่าจะเปิดหรือเปล่า) เราเลยตัดสินใจไปซื้ออาหารมาเตรียมไว้สำหรับหยุดยาวทั้งหมด 4 วัน นั่นคือ เสาร์ที่ 24 – อังคารที่ 27 มกราคม โดยวันที่ 26 คือวันปีใหม่จีน มาดูเมนูอาหารกันครับ ว่าพวกเรากินอะไรกันบ้าง

ฉลองวันเกิดยุ่นที่บ้าน

เค้กวันเกิดของยุ่น

ในวันอาทิตย์ที่ 11 มกราคม ที่ผ่าน เราจัดงานเลี้ยงฉลองวันเกิดน้องยุ่นให้สุดๆกันไปเลย วันก่อนทานสุกี้กับซดเบียร์ไปแล้วไม่หนำใจ วันนี้เลยฉลองกันต่อที่บ้านเราเลย อาหารอร่อยสะใจกว่าเมื่อวาน เพราะฝีมือน้องๆมียุ่น ตู้และรีนา เข้าครัวทำอาหารกัน ส่วนผมเหรอ ยังนอนเมามายบนเตียงอยู่เลย 555 (อู้งาน) อาหารประกอบไปด้วยกะเพราไก่ ไข่ดาว กุ้งอบวุ้นเส้น และแกงจืดหัวไชเท้า แล้วที่ขาดไม่ได้ก็คือไวน์แดง

คำเตือน การดื่มสุรา ทำให้สรรถนภาพทางเพศลดลง และขาดสติ

เค้กเพื่อสุขภาพ ประกอบด้วยผลไม้นานาพันธุ์

เลี้ยงยุ่นที่ Clarke Quay

หลังจากทานสุกี้แล้ว เราก็มาต่อกันที่ Clarke Quay สถานที่ท่องเที่ยวยามค่ำคืนสำหรับนักเที่ยวราตรี ไว้หาเครื่องดื่ม หาที่เต้น หรือว่านั่งชิวๆ เราตรงไปร้านประจำเช่นเคย นั่นคือ Brewerkz เเน่นอนว่าเราไม่ต้องสั่งอาหารอะไรมาก นอกจากเบียร์ 2 เหยือก นั่งซดกันสองคน และก็ถั่วที่เติมได้ไม่อั้น สำหรับมื้อนี้ผมเลี้ยงครับ

สุกี้ที่ Bugis

ในวันเสาร์ที่ 10 มกราคมที่ผ่านมา ผมและสมาชิกในบ้านไปทานสุกี้กันที่ Bugis สถานที่วัยรุ่นสิงคโปร์นัดพบกัน สำหรับวันนี้เรามาฉลองให้กับน้องยุ่น อันเป็นวัน Birthday Eve ของน้องยุ่น (วันนี้เป็นวันเด็กของไทย) อาหารมื้อนี้ก็เป็นสุกี้แบบบุฟเฟ่ต์ มีอาหารให้เลือกหลายแบบครับ ที่เด็ดๆคงจะเป็นปูขนาดใหญ่พอควร อย่าลืมว่าเป็นบุฟเฟ่ต์ กินปูกี่ตัวก็จ่ายเท่าเดิม เพียง S$16 ต่อหัว งานนี้น้องตู้เป็นเจ้ามือให้เราครับ

… ภาพผมอยู่ไหนเหรอ ไม่มีครับ ลืมถ่ายภาพตัวเอง

กาแฟ ไข่ หนมปัง ที่มหาลัย

  

อา ตามที่สัญญาไว้ ว่าจะเอาภาพอาหารมื้อเช้า breakfast set กาแฟ ไข่ลวก ขนมปังปิ้ง ที่มหาลัยครับ อะ ตามภาพครับ

อันนี้ อาหารเย็นครับ ปลาโซบะย่าง อาหารเกาหลี อร่อยสุดยอด! จะไปทานอีก ถ้ามีโอกาส

เมื่อตอนบ่ายวุ่นวายมากครับ ต้องนั่งปั่น proposal ขอเครื่องคอมจากไมโครซอฟต์ อ่า … เอามาทดลอง Microsoft VMM ครับ ก่อนหน้านี้ไมโครซอฟต์ส่งซอฟต์แวร์มาให้ แต่ผมไม่มีเครื่องให้ลองน่ะครับ เลยต้องทำเรื่องขอ แฮๆ ได้เครื่องเมื่อไหร่ เดี๋ยวเอามาโชว์ครับ

กาแฟ ไข่ หนมปัง ที่ยาคุน

มาดูอาหารมื้อเช้าของผมบ้างครับว่าปกติผมทานอะไร คือ คนสิงคโปร์ โดยเฉพาะจีนสิงคโปร์ เขาทานอาหารเช้าเบาๆ ไข่ลวก กาแฟร้อน(หรือชา โอวัลติน) และก็ขนมปังปิ้งก็พอแล้ว บางคนก็กาแฟแก้วเดียวก็อยู่ท้องได้ถึงเที่ยงถึงบ่ายเลยแหละ ตอนแรกๆที่มาอยู่สิงคโปร์ใหม่ๆ ผมก็ทานอาหารแบบเต็มที่เลย ถือเคล็ดว่ามื้อเช้าหนักไว้ก่อน ไปๆมาๆ เป็นอะไรไม่ทราบ พอได้ไปทานกาแฟกับไข่ลวกแบบมียางมะตูม 2 ฟองเนี่ย มันโดนจริงๆ รู้สึกเต็มที่กับชีวิตน่ะครับ ปกติอาหารประเภทนี้ เขาจะมีทำออกมาเป็น breakfast set หรือ set meal สำหรับมื้อเช้า ถ้าเป็นมหาลัย (วันหลังจะเอารูปมาให้ดู) ก็ราคาประมาณ S$1.50 – S$1.60 คือมาพร้อมกาแฟร้อน + ขนมปังปิ้งทาเนย 2 คู่ + ไข่ลวก 2 ฟอง

อย่างไรก็ดี ที่สิงคโปร์จะมีร้านขึ้นชื่อมากๆในเรื่องอาหารประเภทนี้ ร้านนี้ชื่อยาคุน Ya Kun (ไม่รู้เขาอ่านจริงๆว่า “อาคุน” หรือเปล่า ?) เรียกว่าเปิดมาหลายสาขาทั่วสิงคโปร์และลูกค้าเต็มร้านในช่วงเช้าช่วงเที่ยง ตัวอย่างไข่ลวกก็ตามภาพด้านบนครับ ราคาก็แพงเอาการ ผมไม่ได้ถ่ายภาพขนมปังมาด้วย คือผมสั่งกาแฟ ไข่ลวก 2 พร้อมขนมปังสังขยาแผ่นบางๆ 4 คู่ ราคาตกที่ S$4.20 (ก็ประมาณ 90 บาทน่ะครับ) รสชาติไข่ลวกอร่อยสุดยอดเลยครับ เต็มคำดี มาสิงคโปร์ต้องมากินไข่ลวกร้านนี้ครับ

อะ เอาเว็บไซต์ไปอีกที http://www.yakun.com

Clarke Quay ช่วง F1

วันนี้ไปตะลอน Clarke Quay กับเพื่อนต่างสถาบัน เป็นทหารอากาศ 2 ท่าน คือ พี่โทนี่และปุ้ย ผมแนะนำให้ไปซดเบียร์กันที่ BrewWerkz วัตถุประสงค์ของเราคือการลดความบ้าคลั่งของพยาธิสุรา หลังจากฟาดไป 2 เหยือก เราย้ายก้นไปที่ร้านแห่งหนึ่ง (จำชื่อไม่ได้) อยู่แถว Boat Quay แต่เสียดายมากที่ร้านนี้ไม่อนุญาตให้พี่โทนี่เข้าร้่านเพราะรองแตะทำเรื่อง เราเลยกินแห้วและเดินกลับมาที่ Clarke Quay อีกครั้ง เดินไปๆมาๆหลายครั้งว่านั่งร้านไหนดี เอ … ทำไมคนมันเยอะจริงหนอ ออ … ใช่แล้ว สิงคโปร์มีงาน Formula 1 นี่นา ทำไมคนเยอะยังงี้ และทำไมถึงมีรถราคาหลายสิบล้าน อย่าง Ferrari, Lamborghini, และ Maserati เรียงรายกันเช่นนี้ สุดท้ายเราก็ลงเอยกันที่ร้านประจำ นั่นคือ 7 11 และซื้อเบียร์ Baron’s ดีกรี 8.8% มาซดกันตรงสะพานที่  Clarke Quay นี่แหละครับ … เสียดายงานนี้ผมลืมถ่ายรูป

Innovation Research Awards 2008

เมื่อ 7 พฤษภาคมที่ผ่านมา บริษัท HP ได้ประกาศรับสมัครแข่งขันชิงทุนวิจัยภายใต้โครงการ HP Labs Innovation Research Program  โดยหัวข้อวิจัยแบ่งออกเป็นหลายเรื่องด้วยกัน ในแต่ละภูมิภาคผู้เข้าแข่งขันต้องส่งงานProposalของงานวิจัยให้ตรงตามหัวข้อวิจัยที่บริษัทHPได้แบ่งไว้ตามโซน [อ้างอิง] และในวันที่ 14 สิงหาที่ผ่านมา HPก็ได้ประกาศผลและมอบรางวัล(นั่นคือทุนวิจัยปีละ $100,000) ให้กับอาจารย์ 41 ท่านจาก 34 สถาบัน (คัดเลือกจากผลงานกว่า 400 ชิ้นจาก 200 สถาบัน ) ส่วนใหญ่ก็เป็นมหาวิทยาลัยทางฝั่งสหรัฐอเมริกา สำหรับทางฝั่งเอเชียมีมหาลัยใน 6 ประเทศคือ จีน, อินเดีย, ญี่ปุ่น และสิงคโปร์ สำหรับมหาวิทยาลัยผมเองคือ Nangyang Technological University ที่สิงคโปร์ก็ติดอันดับในนั้นด้วย และอาจารย์ที่ได้รับรางวัลก็คือ Dr.Anwitaman Datta ซึ่งเป็นอาจารย์ที่เพิ่งสอนผมในเทอมที่แล้วนี่เอง และก็เป็นผู้ถ่ายทอดวิชาด้าน Peer-to-Peer และทำให้ผมได้เข้าใจกลยุทธ์ในการทำ Redundancy หลายๆแบบที่ผมเคยเขียนไว้ในหัวข้อ “Redundancy: มารู้จักวิธีการโคลนนิ่งกันเถอะ“

ท่านสามารถเข้าไปดูผลประกาศและชื่อหัวข้อที่ได้รับรางวัลได้ที่ http://www.hpl.hp.com/open_innovation/irp/2008_results.html

 

ชมโอลิมปิกพร้อมจิบChardonnay

ไวน์ Chardonnay อภินันทนาการจากน้องยุ่น…ยุ่น(เท้าคู่ด้านขวา) ตู้(เท้าคู่ด้านซ้าย)

ที่บ้าน ณ​ ประเทศสิงคโปร์วันนี้ พวกเรา (ผม, ยุ่น, ตู้, และรีนา) นั่งชมการแข่งขันปิงปองชิงเหรียญทองประเภททีมหญิงระหว่างจีนกับสิงคโปร์ คือพวกเรามาอาศัยประเทศสิงคโปร์เพื่อศึกษาเล่าเรียน เราก็อยากเป็นกำลังใจให้กับนักกีฬาของสิงคโปร์บ้าง แต่ไปๆมาๆนักกีฬาปิงปองจากสิงคโปร์กลับมีเชื้อจีนโดยภูมิกำเนิด บางคนเพิ่งเปลี่ยนสัญชาติจากจีนเป็นสิงคโปร์ไปหมาดๆเอง ก็เลยเหมือนกับเชียร์คนจีนไปในตัว และแล้วจีนก็ชนะสิงคโปร์คว้าเหรียญทองไปจนได้ … หลังจากรับเหรียญกันเป็นที่เรียบร้อย ในอีก 1 ชั่งโมงถัดมาเขาก็ฉายเทปรีวิวการแข่งนี้อีกครั้ง จากนั้นน้องยุ่นก็เลยเอาไวน์ขาว Chardonnay ปี 2006 มาจิบกันเพื่อฉลองกับความสำเร็จของนักกีฬาทั้งสองชาติครับ สำหรับนักกีฬาของชาติไทยเองก็ไม่น้อยหน้าชาติไหนหรอกครับ จำนวนเหรียญไม่ได้วัดความรักชาติและเรื่องน้อยหน้ามากหน้าใดๆ ผมเชื่อว่านักกีฬาไทยทุกคนรักชาติและก็ทุ่มเทสุดความสามารถเพื่อชาติไทย ขอแสดงความนับถือนักกีฬาไทยทุกคน ณ​ ที่นี้่ด้วยครับ อ้าว…ชน… เชียร์… คัมปาย …. 

Bento Set ครั้งนี้มาแปลก

ชุดเบนโตะที่ร้าน ichiban sushi

ปลาดิบแบบไม่ลอกหนังพร้อมกลิ่นคาว

อาหารมื้อเย็นวันศุกร์ที่ 15 สิงหาคม ผมเลือกทานที่ร้าน ichiban sushi ซึ่งตั้งอยู่โซนร้านอาหารญี่ปุ่นที่ผมชอบไปทานเป็นประจำ นั่นคือ Shokutsu 10 Osaka จริงๆสมัยก่อนที่โซนร้านอาหารญี่ปุ่นที่นี่จะเปิดผมก็ชอบใช้บริการร้าน ichiban sushi เรียกว่าผมจะไปทานอาหารที่นี่ทุกๆ 2 สัปดาห์เป็นอย่างต่ำก็ว่าได้ และที่นี่ก็มีแสตมป์สะสมแต้มแลกอาหารและส่วนลดด้วย (S$20 ต่อปั๊ม1 ดวง) … ที่ผ่านมาชอบร้านนี้เนื่องจากอาหารสดและอร่อย บริการเร็วทันใจ แต่สำหรับมื้อวันนี้มันแปลกๆยังไงไม่ทราบ ผมสั่งอาหารแบบกล่องเบ็นโตะประกอบด้วยปลาย่างซีอิ๊วและปลาดิบ(ซาชิมิ)แซลมอนพร้อมข้าว ที่แปลกก็ตรงซาชิมินี่แหละ รสชาติมันแปลกๆ รู้สึกว่ามันไม่สด ดูชิ้นใหญ่ก็จริง แต่รสจืดและก็คาวเกินไป พร้อมหนังปลาที่ยังลอกออกไม่หมดเลย … ราคาสุทธิทั้งหมดลืมจดมา แต่เฉพาะเบ็นโตะก็ประมาณ S$16 ครับ  คะแนนครั้งนี้เต็ม 5 ให้ 2 แล้วกันครับ ตัดคะแนนความสดและรสชาติที่ขาดหายไป